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虾的做法和功效 糖尿病人吃虾

2014/1/22 6:37:14  来源: 饮食养生 

【导读】虾的做法和功效,虾是我们当今家常菜中常会出现的一道靓丽的食谱,深受着很多人的喜爱,那么你知道虾怎么做好吃吗?虾的功效是什么?适合糖尿病人吃的虾有哪些?下面小编就为大家介绍两种适合糖尿病人吃的虾,不妨一起来了解下。

做法一

材料:苦瓜1根、虾250克

调料:食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、植物油适量

做法:

1、将苦瓜洗净,用刀将中间分开,取出籽和瓤,斜刀切片,开水锅中焯一下,过凉水备用。葱姜切末,蒜切片;

2、虾去头、壳,取出仁,挑出虾线。清洗干净,沥干水分,备用;

3、炒锅中放油,油六七成热后,放入虾仁煸炒至变色,盛出;

4、倒入油,放葱姜蒜,爆香,倒入苦瓜片,放蚝油,加盐,翻炒几下,接着倒入虾仁,翻炒均匀,即可出锅。

功效:增强免疫力、美容养颜,丰富的维生素C、能增强免疫力,并预防心血管疾病,加上特殊的生理活性蛋白质,能帮助皮肤新生与伤口愈合,具有护肤美容的效果呢!

对于这道菜对于糖尿病人来说是一道很好的菜,大家可以试着做一下。

做法二

主料:虾仁200克,山药300克

调料:大葱5克,姜5克,淀粉(豌豆)5克,鸡蛋清40克,植物油20克,盐3克,料酒5克,味精2克

山药炒虾仁的特色:

鲜虾仁鲜嫩洁白,山药清脆爽口。wWw.85505.coM

做法:

1、鲜虾仁加料酒、盐、味精、蛋清和水淀粉上浆,放温植物油中划散取出;山药去皮切象眼块,用沸水焯出。

2、滑勺中加底油烧热,加葱姜细末烹香,加山药煸炒,随加盐、味精和虾仁颠翻几下,淋明油即成。

山药炒虾仁的功效:有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻,小便频数。

小帖士-食物相克:

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

虾的做法和功效,以上小编为大家介绍了这两款虾的做法,你都会做吗?其一是糖尿病人比较适合吃的一种做法,不妨记忆下来,自己学做,营养又美味的选择。


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