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蓝莓怎么吃

来源: 饮食养生 

夏天来到,北美洲的田野上开遍了钟形的小花,随后小小的蓝色浆果缀满枝头。在营养学家眼中,这不是普通的果实,而是一剂剂“衰老解药”。若将食物按颜色分类的话,蓝色食物具有抗衰老的作用,蓝莓是纯粹的蓝色食物,抗氧化能力最强,可以延缓、甚至转化部分衰老症状。

此外,蓝莓所含的蓝色花青素有促进视紫红质再合成的功效,可以明显改善用眼疲劳。二战期间,英国皇家空军飞行员就配备蓝莓酱,以增强他们夜间值勤时的视力。

常见的吃法

看到这里,可能有朋友要问了,既然蓝莓的营养价值如此丰富,那要怎么吃才能最大程度地发挥它的功效呢?其实蓝莓的吃法多种多样,小编今天特地为大家整理出几种常见的吃法。

1、调入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)直接食用:取蓝莓果粒20多粒,加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁适量),浸泡10分钟,即可食用。

2、调入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)打成浆液食用:取蓝莓果粒3-5茶匙,加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁适量),加凉开水适量,用搅拌机打成浆液,早晚喝1杯。

蓝莓怎么吃
蓝莓怎么吃

3、直接加入凉开水打成浆液食用,适合糖尿病人。WWw.85505.cOm

4、自制蓝莓饮料:取一份蓝莓,用清洁的纱布包好将汁挤出,在汁中加10倍的水,白糖适量,将其加热、烧开,放入冰箱中镇凉后饮用,口感酸甜适口,自然清香,开胃健体。

5、糖拌蓝莓:将蓝莓加适量白糖,捻碎,拌匀食用。糖拌蓝莓酸甜适口,还能能解酒。

6、自制蓝莓酱:准备1.5杯蓝莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鲜柠檬汁。把糖水倒入一个小的长柄锅内煮,直至煮成糊状,加入蓝莓和柠檬汁,低火加热至蓝莓崩裂变软。随后倒入搅拌机搅拌,直至成泥状,冷却后储存。可把蓝莓酱抹在面包或馒头上食用,也可调奶油食用。

7、蓝莓冰激凌:将蓝莓放在大口玻璃杯中,取冰激凌一盒,自然缓化成到糊状后,倒入杯中,用冰激凌勺与蓝莓充分混合后,即可食用。蓝莓冰激淋甜酸适口,清爽宜人,解暑、美容还能养眼。

小贴士:

新鲜蓝莓有轻泻作用,腹泻时勿食。


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