以番茄、西米、白糖等作粥，起清凉作用。可清热解毒，凉血平肝。
菜系及功效：精品主食 防暑食谱
口味：酸甜味 工艺：煮
番茄西米粥的制作材料：
主料：西谷米100克,番茄250克
调料：白砂糖80克,糖桂花10克
教您番茄西米粥怎么做，如何做番茄西米粥才好吃
1. 将番茄去蒂，用冷水洗净，再用开水略烫一下，捞出放冷水中，撕去外皮，从中剖两半，再用刀切成丁块;
2. 西米淘洗干净，用冷水浸泡发好，捞出沥干水分;
3. 锅中加入约1000毫升冷水，加入西米，用旺火烧沸后放入番茄块，改用小火略煮;
4. 调入白糖、糖桂花，即可盛起食用。
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