豇豆除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。
主料：火腿适量豇豆适量
调料：色拉油适量食盐适量酸辣酱适量
火腿酸辣豇豆的做法
火腿肉切小块
豇豆洗净切粒
油热后，放入火腿肉炒出香味
放入豇豆翻炒
豇豆变色后，放入泰式酸辣酱
炒匀，加盐调味出锅
火腿酸辣豇豆
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