热点推荐:
您现在的位置: 养生知识堂 >> 饮食养生 >> 正文

上海著名的糕团点心 南瓜团子

来源: 饮食养生 

它是20世纪4O年代创制出的上海著名的糕团点心,大多冬至时节食用。软糯甜香,南瓜味浓郁。

所属地区:上海小吃

工艺:蒸法

南瓜团子的制作材料:

镶粉2500克,猪油豆沙馅1750克,南瓜1000克,芝麻油少许。

上海著名的糕团点心 南瓜团子

教您南瓜团子怎么做,如何做南瓜团子

1.将南瓜去皮洗净,切片蒸熟待用。

2.取镶粉约1000克制成熟芡,与南瓜、剩余的镶粉擦透,搓条后分成50份,每份包入豆沙馅25克,收口捏紧,口向下放置。

3.生坯入笼蒸熟,出笼时涂上芝麻油即成。

南瓜团子的制作要领:

制作要均匀,用旺火沸水速蒸。


From:https://www.85505.com/Article/ysys/201401/6876.html
    尚无数据
    推荐文章
    Copyright © 2018-2016 健康养生知识堂 - Health  All rights reserved.