该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
甘笋酸梅汤的制作材料：
主料：胡萝卜200克,莴笋100克
辅料：乌梅35克
调料：白砂糖10克
1. 将胡萝卜、莴笋洗净，去皮、去根、去蒂，切成片状待用;
2. 酸梅用清水洗净，与胡萝卜片一齐入锅，加水烧沸后，改用中火，放入莴笋片煮熟，加白糖调味，撇去浮沫，即可饮用。
甘笋酸梅汤的制作要诀：
甘笋别名胡萝卜。
小帖士-食物相克：
乌梅：忌与猪肉同食
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