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党参黄芪炖鸽子

来源: 饮食养生 

  中医认为,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。古话说"一鸽胜九鸡",鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。

党参黄芪炖鸽子

  原料:

  乳鸽一只、瘦肉、当归党参黄芪枸杞子、红枣、盐适量。

  做法:

  将鸽子清洗干净,切大块,与猪肉药材入锅同煮,烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。


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