茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子的做法细数起来也蛮多的，除了鱼香茄子，红烧茄子，肉末茄子等常见的家常做法外，今天小编给大家带来了茄子的东北做法—酱茄子。
食谱类别：
2岁宝宝食谱
食物原料：
茄子1/3个，沙拉酱、白糖、酱油若干
制作方法：
1、将茄子去皮切成小块，用油炒一下。
2、在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖调味
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