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DIY甜品:莲子鸡蛋糕 健脾开胃

来源: 饮食养生 

【导读】如今已经进入了三伏天,气候炎热吃一些莲子是很好的祛暑食品,若是因为暑热没有食欲,可以做莲子鸡蛋糕,融合了莲子和红枣味道的鸡蛋糕,甜而不腻,香软可口。莲子鸡蛋糕可健脾益胃,养血安神,适用于脾胃虚弱之食少便溏、体倦乏力、失眠多梦、心悸等症。

食谱原料:

莲子100g,枣泥30g,白糖500g,面粉500g,鸡蛋5只,花生油20g。

制作方法:

1.将莲子去心煮至粑软,捣烂成泥备用;

2.鸡蛋去壳搅成蛋浆,再依次加入白糖、面粉、莲肉并搅至均匀;

3.笼内放长方形搪瓷盘抹上花生油,先倒入余下蛋浆,擀平入笼蒸15分钟,再撒入枣泥,擀平,倒入余下蛋浆,旺火蒸50分钟,用刀切方块食用。

DIY甜品:莲子鸡蛋糕 健脾开胃

莲子鸡蛋糕

健康提示:

莲子性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精,养心安神等功效。WWW.85505.COm现代药理研究证实,莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。


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