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西红柿炒鸡蛋的多种做法

来源: 饮食养生 

【导读】西红柿鸡蛋的多种做法 西红柿炒鸡蛋,就是红红的番茄配上嫩黄蓬松的鸡蛋,搁上简单的配料和佐料,炒好后再撒上几粒碧绿的葱花,颜色鲜艳,香味浓郁,顿时让人食欲大开。这里小编整理几种西红柿炒鸡蛋的做法,来看看你喜欢哪一种。

食材主料:西红柿2个、鸡蛋2个

辅料:油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、洋葱适量、糖适量、鸡精适量、小麻油适量

步骤:

1.锅烧热,入油,也就是热锅冷油

2.入洋葱碎中小火慢慢煸透,煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要,只留葱油

3.鸡蛋磕出,用力搅打,直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡,足够蓬松才可

西红柿炒鸡蛋的多种做法
西红柿炒鸡蛋

4.蛋液中加少许盐,继续打发一会,静置备用

5.锅内葱油烧热,倒入蛋液

6.蛋液倒入锅中,不要着急翻炒,然后让它煎一会直至边缘凝固

7.将鸡蛋炒散,盛出备用

8.西红柿洗净,切片

9.锅内放少许油,煸香姜、蒜末

10.倒入西红柿翻炒

11.调入一些料酒、调一点糖

12.当番茄有些出汁的时候,撒一些盐调味

13.倒入鸡蛋

14.关火,调入一勺小麻油提香,即可出锅

15.撒上一些小葱花,好看又提香


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