【导读】现代人越来越重视餐桌饮食及自身保养健康，食疗、中药膳食也频频登上人们的餐桌，冬季保养更应注重心脑血管疾病的预防，今天为大家介绍新鲜天麻应如何食用，新鲜天麻的营养价值极高，营养成分丰富，富含天麻素，香荚兰素，蛋白质，氨基酸，微量元素。天麻性辛、温、无毒。新鲜天麻食用使人体吸收比较快。
菜系：川菜
功效：药膳偏方、补虚养身食谱、耳鸣食谱
口味：咸鲜味
工艺：蒸
冬天滋补食疗方 天麻乳鸽盅的做法
天麻乳鸽盅的制作材料：
主料：雏鸽250克
辅料：天麻15克
调料：盐5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克
做法：
1.天麻用温水洗净后切片；
2.乳鸽褪色放血，50℃水去毛、内脏、足爪，剁块，再焯去血水；
3.把鸽块放盅内，天麻片放鸽上，掺入清汤，用牛皮纸蒙口；
4.上笼大火蒸1小时，再用中火蒸至鸽软，吃味起锅即成。wwW.85505.cOm
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