【导读】何首乌的功效与作用及食用方法详解，何首乌这味中药的大名相信一般人都不会陌生，因为在很多的洗发水广告当中都曾出现过以何首乌为主要原材料的，并且被作为一种卖点去主推，因为此所以大家都清楚何首乌对头发的益处肯定是最大的，当然了首何乌除了可以养发之外还有很多其它的作用。
何首乌营养价值：
何首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂等有效成分。
何首乌营养价值与毒副作用
何首乌对实验性家兔血清胆固醇的增高有抑制作用，能减轻动脉内膜斑块的形成和脂质沉积，从而缓解动脉粥样硬化的形成;对离体蛙心有兴奋作用。并有减慢心率及增加冠脉流量的作用;能增强免疫功能，主要为增强单核-吞噬细胞系统吞噬功能和细胞免疫;还有强壮神经，健脑益智作用;使动物血糖先升高后降低;促进红细胞的生成;促进肠管蠕动而呈泻下作用等。WwW.85505.COM生首乌经炮制后，糖含量增加，结合蒽醌衍生物的含量降低，游离蒽醌衍生物含量显著增加，故泻下作用不再出现。
何首乌的毒副作用
何首乌具有一定的毒副作用，其毒副作用主要是因为何首乌含有毒性成分蒽醌类，如大黄酸，大黄酚，大黄素，大黄素甲醚等，如服用量过大对胃肠产生刺激作用，出现肠鸣，恶心，腹痛，腹泻，呕吐等症。重者可出现阵发性强直性痉挛，躁动不安，抽搐，甚至发生呼吸麻痹。
因此，单独服用何首乌就要根据医嘱才可放心服用。
以何首乌为成分的全金养生源胶囊并没有何首乌的副作用，是消费者可以放心使用的保健食品。除此之外，全金养生源还含有生地黄、山药、淫羊藿、桔壳、微晶纤维素、茶多酚等成分，具有补肝肾、强筋骨，延缓衰老等保健功能。
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