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冬季滋补食材 鹿茸食谱养生大全

2014/1/22 2:14:55  来源: 中医养生 

【导读】鹿茸的保健作用非常高,是良好的全身强壮药。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。鹿茸性温而不燥,具有振奋和提高机体功能,对全身虚弱、久病之后患者,有较好的保健作用。鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能,促进淋巴细胞的转化,具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力,调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复,从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。>>>鹿茸的功效与作用及食用方法

鹿茸三珍汤

北京宫廷菜。用料都是名贵上品,营养丰富,味道极美。曾是清代皇宫贵族、官宦大户的冬季时令佳肴。鹿茸,名贵中医补药;三珍,是指鱼翅、海参和干贝,都富有滋补作用,且易消化。

冬季滋补食材 鹿茸食谱养生大全

鹿茸三珍汤

原料:

鹿茸20克、水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克、盐5克、料酒10克

制法:

将鹿茸、干贝洗净,加调料上锅蒸制;

将海参、鱼翅用开水汆透,将鸡脯肉切成肉末,拌入鸡蛋清和调料;

将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内,加清汤调料蒸制一小时即可。Www.85505.Com


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