三七可用“止血、散瘀、定痛”六个字来概括，所以，历来都是以三七作为伤科金疮要药，很少作为补品食用。但是如何才能分辩品质好的三七粉，小编为你详细介绍。
首先看它的颜色,正常的三七粉颜色不白也不绿，常为灰白色，三七粉颜色翻绿翻白都不正常。看性状，若所购三七粉性状松散，呈面粉状，甚至有的还有少许磨不碎的植物叶脉纤维，即为假三七粉;真三七粉结实，用同样的半公斤塑封袋子来装，假三七粉装得又满又鼓，真三七粉装不满。尝味道，真三七粉的味道在嘴里是苦中回甘，有一股三七特有的味道，若太苦甚至这种苦味延伸到喉咙，就是假三七粉
10头，20头，30头，和无数头打出来的三七粉的区别
1、从颜色上看没有任何依据这是因为和三七的所种植的土壤有关系
2、味道上而言。头数越少味苦涩味重
3、如果味道有很刺激的、很苦的味道。说明此粉有掺入苦参
4、当然粉不能太白、太白有可能是加大米了;
5、正常的三七粉是有单味道的苦味。很自然的。
6、正常的三七粉为灰白色。或稍黄绿色。
7、正常的三七粉有绝对没有沙子，如果水洗的三七更突出纯正，绝无泥沙味。
From:https://www.85505.com/Article/zyys/201401/3450.html