【导读】《舌尖上的中国》第二季分集《心传》中我们看到了一道家中常吃的菜肴饺子，饺子，是陪伴我从小到大的食物。小小的饺子中，也记载着成长的老光阴。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间还有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种不可缺少的应时佳肴。
四喜蒸饺的原料：
绞肉3两、腊肠末、香菇末、菠菜末各2大匙、煎蛋末1只；
四喜蒸饺的配料：
饺子皮10张、红萝卜10片；
四喜蒸饺的家常做法
四喜蒸饺的做法：
1、将饺子皮包入适量肉馅后，折出四等份方格；
2、每格填入一种颜色材料，底部垫上一片红萝卜片；
3、排列在蒸笼内；
4、用大火蒸约15分钟即可；
温馨提示：
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
吃出健康：
香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。WWW.85505.Com香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。
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