春天食补最不能错过的就是山药和春笋了，下面小编结合了这两种材料介绍了一款木耳山药炒芦笋的家常菜，简单方便，营养效果又加倍。
食材：山药 木耳 鲜芦笋
调味料：盐 鸡粉 生粉
制作方法：
1、山药去皮，切成菱形片，泡入水中。
2、鲜芦笋去掉老筋，斜刀切成段。
3、木耳用温水浸泡，洗净，备用。
4、炒锅做开水，将山药、鲜芦笋、木耳按顺序分别放入，间隔20秒。木耳焯水20分捞出，控水。
5、炒锅刷净，烧热，倒入植物油，油温6成热时，将焯水后的三种食材放入，大火翻炒几下。
6、用生粉、水、盐、鸡粉调和而成的芡汁勾薄芡，出锅装盘即可。
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