【导读】艾叶的食用方法与功效？艾叶是野菜，也是一味中药，南方人经常食用，而北方一般药用较多。艾叶性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经。能散寒除湿，温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，是一种妇科良药。
在南方，许多人家都会用采来的艾叶，与枫树叶、桉树叶等一起煮水，给产妇洗澡驱寒，这对产后疼痛、关节酸痛等都有好处。对于岭南一带的客家人来说，艾叶更是一种美味。除了总书记包的艾叶粄（把艾叶与糯米粉和在一起，像包饺子一样包上各种馅儿）
艾叶的食用方法与功效
客家人还喜欢用艾草来煲汤，认为艾草汤既可以祛风暖胃、清热解毒，又可以平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳。艾草汤也就成了当地餐桌上的常客。艾米果、艾糍粑、艾叶丸子，一个个清香可口，软香黏糯，色似翡翠，每年的阳春三月，这些传统小吃就开始摆上客家人的餐桌
艾叶，性温有小毒，有散寒止痛、温经止血的作用，可以外用，也可内服。wWW.85505.com主要用于虚寒性疾病，如腹部冷痛、月经不调、宫寒不孕等妇科疾病，还有止痛的作用，治疗关节炎等；还能止血，用于治疗崩漏、妊娠下血等症。此外，皮肤瘙痒者，也可以用艾叶煮水后洗澡。
清明、尤其是端午节，艾叶又鲜又嫩，是最佳的食用时间。从中医养生的角度来说，艾叶可以帮助人体升阳，抵抗外邪，还可以开胃健脾，增进食欲。不过，由于艾叶有小毒，贪嘴的人这一点可一定要牢记，千万不要一次吃得太多。
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