红枣的功效与作用及食用方法，本文是专门针对红枣的功效与作用去展开的，我们将向您详细介绍红枣的功效与作用，它的食疗作用有哪些以及它的药用作用是什么，可以治疗哪些疾病，对哪些人有好处等等相关内容。红枣的功效主要是抗癌养血.日本大阪大学微生物研究所报道,大枣对癌细胞有90%以上的抑制率,是一种很有前途的抗癌药.科学家从大枣中分离出了一组抗癌的有效成分——三萜类化合物,其中的山楂酸在动物实验中的抗癌能力超过了化疗药5-氟尿嘧啶.同时还发现大枣中含有丰富的环磷酸腺苷(cAMP).这种物质能够调节细胞的分裂增殖,若将一定量的cAMP加人肿瘤培养液中,可抑制某些肿瘤细胞的生长繁殖,甚至使癌细胞向正常细胞转化.大枣的营养价值很高,鲜枣中,维生素C含量很高,每100克鲜枣含维生素C 243毫克.有些品种更高达300-600毫克,为柑橘含量的8~17倍,香蕉含量的50-100倍,鸭梨含量的75-150倍 ,苹果含量的82倍.正因为此,大枣被誉为“活维生素C丸”.大枣的另一个特点是碳水化合物含量高,每100克鲜枣含28.6克,在各种蔬菜,水果中的含量名列前茅,而干枣更高达61.6克 ,比制糖的原料甘蔗和甜菜还高,令人惊叹.在大枣的碳水化合物中,葡萄糖占32.5%,果糖占30.8%,蔗糖,低聚糖占36.7%,不仅味道甜美,而且容易消化吸收.干枣的产热量高,每100克为1105千焦,佥丝小枣达1347千焦,接近于葡萄干,又比葡萄干的蛋白质,钙,磷,锌,铁,B族维生素,尼克酸含量高,是当之无愧的营养滋补品.
红枣的功效与作用及食用方法1.健脾益胃：脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.
红枣的功效与作用及食用方法2.补气养血：红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力.
红枣的功效与作用及食用方法3.养血安神：女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效.
红枣的功效与作用及食用方法4.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用.
红枣所含有的环磷酸腺苷,是人体细胞能量代谢的必需成分,能够增强肌力,消除疲劳,扩张血管,增加心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为,红枣具有补虚益气,养血安神,健脾和胃等作用,是脾胃虚弱,气血不足,倦怠无力,失眠多梦等患者良好的保健营养品.红枣对慢性肝炎,肝硬化,贫血,过敏性紫癜等病症有较好疗效;红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷,有较强的抗癌,抗过敏作用.
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