【导读】古人有云:病从口入，不管您为活而吃，或是为吃而活，饮食是人生重要一环。要这么吃才能健康又营养呢？
发好的银耳不能冷藏
平时做菜，发好的银耳应一次用完，剩余的不宜放在冰箱中冷藏，否则银耳易碎，造成营养成分大量流失。煮熟的银耳不宜放置时间过长，在细菌的分解作用下，其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，对人体造成严重危害，所以，再美味的银耳食品，过夜后就不能食用了。银耳一般用冷水或温水泡发都可以，时间2-3个小时，以完全泡发为准，泡开后摘净根部的杂质，用清水洗几次即可烹制。
三个实用的健康饮食小常识
吃西红柿可防哮喘
研?a href='http://ys.cnhubei.com/ranqun/kesou/' target='_blank'>咳嗽比涨胺⑾郑允秤么罅康奈骱焓痢⒑懿泛吐桃妒卟耍净枷募嘎驶峤档汀Ｖ参镄允澄镏械目寡趸梁吞囟ㄓ镏剩赡茏柚够蚋纳葡推渌糁⒆础：懿贰⑽骱焓梁褪卟酥泻械挠镏时怀莆嗪懿匪兀渲胁糠挚梢宰颂迥诘?a href='http://ys.cnhubei.com/xiyiyaocai/weishengsu/' target='_blank'>维生素A。Www.85505.cOM维生素A可以帮助调节人体免疫系统，维持呼吸道畅通。女性罹患哮喘的风险还与体重、热量的摄入量、吸烟和维生素摄入量等因素有关。为此，营养专家建议人们从总体健康考虑，每天应食用至少5种蔬菜和水果。
猕猴桃放熟才能吃
猕猴桃和很多水果一样，一旦变软成熟，一两天内就会软烂。因此，消费者购买猕猴桃，一般都会选择整体处于坚硬状态的果实。但要注意果实是否有机械损伤，凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，都不能买。因为只要有一点损伤，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂。
其实，坚硬状态的猕猴桃并不好吃，糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口。因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。所以，猕猴桃一定要放熟才能食用。
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