香港小吃流沙包的做法_饮食养生

【导读】香港小吃有哪些做法？香港是个繁华的都市，而且香港小吃的种类也很丰富，其中香港的流沙包就很不错。所以今天小编就来说说流沙包的做法。

流沙包

面团原料：

面粉150g、糖17g、水85g、酵母2g、泡打粉2g

馅料：咸鸭蛋黄2个、黄油20g、牛奶10g、小麦淀粉4g、奶粉5g、细砂糖25g、炼乳8g

做法

1、先来做馅料

2、咸蛋黄碾碎和牛奶、小麦淀粉、奶粉、糖、炼乳混合均匀

3、加入液化的黄油混合均匀后

4、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用

5、全部面团原料放入面包桶和面20分钟至面团光滑

6、放温暖湿润处发酵至约2倍大

7、取出排气揉圆松弛10分钟

8、均分成6份

9、按压成圆饼状

香港小吃流沙包的做法

10、勺入冷藏过的流沙馅

11、小心收口捏紧向下放在油纸上醒10分钟

12、电蒸锅通电至开始上汽

13、放上蒸笼蒸20分钟关电

14、稍放凉出锅乘热食用风味最佳

流沙包

面皮：中筋面粉250克、牛奶125克、干酵母2克、泡打粉2克

流沙馅：黄油150克、糖粉100克、咸蛋黄8个、牛奶80克、炼乳20克