【导读】一提到川菜，很多人就不禁的流口水，川菜的积淀是及其深厚的，菜式多样，口味清鲜醇浓并重。川菜文化是居于吃的文化，吃是一种艺术，此艺术反映了一个民族，一个国家文明的程度的高低。下面就来讲解几种美味难忘的川菜？
五香小河虾的做法：
原料：新鲜小河虾、面粉、淀粉、葱、姜、五香粉、白胡椒粉、盐
做法：
1.新鲜小河虾洗净控水备用
2.葱切碎
3.姜切碎
4.将控水后的小和下加入葱碎，姜碎，少许盐，五香粉，胡椒粉，面粉，淀粉
五香小河虾
5.将所有原料均匀混合备用
6.锅内放油，油温七成热时均匀下入小河虾炸制金黄色成熟即可
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