这道菜原自过去意大利中部矿工们吃的主食，因为矿工的大体力消耗须要高热量食品，为了不让食物变质，食物的材料采用盐腌制过的肉跟鸡蛋，为了减少鸡蛋的腥味还加入了胡椒粉。因此，培根意面是高热量食品，营养丰富。
主料：意大利面300克 培根2条 玉米(鲜)适量 青豆适量
调料：安佳黄油1块 橄榄油适量 香料适量 意面酱1大勺 芝士粉适量
培根意面的做法
准备好食材
开水中加入滴1-2滴橄榄油，待水沸腾后再加盐，加入意面
煮8-10分钟捞出，取一根面条确认其硬度。可用指甲将其掐断，若面条中心仍有像针尖一般大小的白心的话，即为“软硬适中(所谓软硬适中就是指有嚼劲儿)”
拌入橄榄油使面条不粘连，要严格控制橄榄油的用量，过多反而导致口感不好
平底锅中加入一块黄油，倒入甜玉米粒、青豆翻炒至七成熟
加培根块炒熟
撒上意大利风味香料碎
舀一大勺意面番茄酱，扑在意面上
将炒好的培根和青豆粒扑在意面酱上，撒上少量芝士粉即成
From:https://www.85505.com/Article/ysys/201401/7226.html