啤酒凤爪是男人最爱的下酒菜之一，而且凤爪含有丰富的钙质及胶原蛋白也特别适合女性朋友吃，软化血管，美容养颜。皆大欢喜。
主料：凤爪500g
配料：胡萝卜半根 大葱适量 木耳适量 姜片适量 盐适量 啤酒半瓶 油适量 生抽适量
耗时 准备时间10分钟内
制作时间10分钟内
啤酒凤爪做法
1 凤爪剪去尖，宰小，一分三，清水冲洗
2 胡萝卜去皮，切菱形块，大葱斜切片，姜切成片
3 黑木耳泡发(撒点面粉进去有利于泡去木耳里面杂质)
4 凤爪下开水焯熟，捞出沥水
5 坐锅热油，爆香姜片葱片
6 下胡萝卜块翻炒
7 倒入凤爪翻炒
8 倒入半瓶啤酒，少许生抽，盐调味
9 大火煮开，小火焖煮3-5分钟，下黑木耳，收汤即可
注意事项
1。wWW.85505.COm胡萝卜先放油里翻炒，营养成分更易吸收.
2。放少许生抽是为了小着一下色，所以盐的量要掌控好
3。凤爪本身就有鲜味，所以英子最后没有放提味的调料。
4。啤酒的量没过凤爪的2/3即可，太多，再加上凤爪已焯熟，煮制时间过长会影响成品口感
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