含有丰富的微量元素和矿物质的山野中不可多得的蕨菜，是补气养血的良品，还可以成为餐桌上一道美味的菜肴。肉片甜椒炒蕨菜是补充人体所需的好菜品。
原料：
蕨菜、肉片、甜椒、蒜姜葱。
做法：
1、热锅温油加姜片葱，花肉。
2、肉变色后，加蕨菜。
3、大火翻炒5分钟后，闷5分钟，加甜椒。
4、炒3分钟后，调味装盘。
【特别提醒】
用水浸泡干蕨菜半个小时左右最佳，大火翻炒将水挤压干净后下锅的菜，味美色佳，营养健康。
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