香港是美食天堂，世界各地的美味佳肴在此汇集。西餐、中餐味正宗;各国风味菜在当地都能品尝得到，但伊斯兰风味菜较为少见。中餐以粤菜为主，兼收国内各大菜系的代表作。
虫草鸽
做法：蒸口味：咸鲜味虫草鸽的做法制法：
大白鸽宰杀后开膛洗净，放入炖盅，加入老姜、陈皮、黄酒，注下八成满滚水，盖上盖，放到滚水锅内，隔水文火(水沸后)蒸3--4小时，吃时加盐及葱、姜、蒜等调料。
特点;味甘美，对肺、肝、肾有补益作用，适合体质羸弱者食，连吃3-5次，有显效。
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