葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一著名方剂，至今仍是重要的解表方。 《本草正义》谓葛根“最能开发脾胃清阳之气”。
葛根花粉饮是糖尿病患者的养生茶饮首选
葛根花粉饮的做法
【材料】：葛根21g、天花粉18g、麦门冬15g、五味子12g、茯苓9g
【做法】：加入900ml清水共同煎煮，沸腾后改以小火续煮至一半量，即可熄火，取药汁待温饮用。
【功效】：糖尿病、血压高、咽乾、口渴、虚劳、多汗。
【注意】：孕妇不宜饮用。
葛根花粉饮中药的性味功效
葛根-甘辛凉，解肌煺热、生津、止渴、透疹、止泻。
天花粉-苦微甘寒，清热生津、消肿排脓。
麦门冬-甘微苦微寒，滋阴润燥、生津除烦。www.85505.coM
五味子-酸温，收敛心气、除烦渴、生津液、安神。
茯苓-甘淡平，利水湿、健脾、安神。
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